Geschichtliches:

Im 19. Jahrhundert entstanden in München die Biergärten. Die Münchner Brauereien schufen tiefe Bierkeller, in denen im Sommer das Bier mit Eis gekühlt eingelagert wurde. Um die Durchschnittstemperatur in den Kellern weiter abzusenken, wurde der Boden an der Oberfläche mit Kies bedeckt und Kastanien wurden zwecks ihrer großen Blätter und der flachen Wurzeln gepflanzt.

Das zog so stadtnah natürlich viele Menschen an und so gab Maximilian I. vom 4. Januar 1812 an die Erlaubnis, Bier aus den Kellern auszuschenken. Nur Speisen durften zugunsten der städtischen Gastwirtschaften nicht serviert werden.

So bürgerte es sich ein, dass die Besucher das Bier kaufen konnten und ihre Brotzeit selber mitbringen durften.

Das können Sie heute in unserem Selbstbedienungsbereich immer noch genau so machen.

Stammtische heute:

Daraus entwickelte sich eine Stammtischkultur, die wir heute noch intensiv pflegen.
In unserem Bedienungsbereich finden Sie auch heute noch die berühmten Stammtische. Mittlerweile etwa 154 an der Zahl. Viele Stammtischrunden treffen sich hier schon seit Jahrzehnten. Und jede hat ihre eigene individuell gestaltete Tischplatte, die sie pflegt und über den Winter einlagert.

Übrigens können Sie die Stammtische auch reservieren, wenn die Stammtischler nicht zu Gast bei uns sind. Fragen Sie einfach unsere Reservierungshotline oder Ihre Bedienung.