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21 avr. 2025
Ouverture d'un jardin à bière en libre-service

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21 avr. 2025
Ouverture d'un jardin à bière en libre-service

Lorsque la cloche sonne, c'est qu'un nouveau fût vient d'être mis en perce.

Bretzel, poulet rôti, obazda au fromage, radis, salade de saucisse ou brochettes de poisson

Chaque fois que le barman sonne la cloche, c'est qu'un nouveau fût vient d'être mis en perce. Vous entendrez plus souvent la cloche lors des douces soirées d'été, parce que la très populaire Edelstoff est servie dans le Biergarten Augustiner. Celle-ci est uniquement proposée fraîchement tirée d'un fût de bois. La plupart de nos fûts sont des « cerfs » (Hirschen), c'est-à-dire des tonneaux de 200 litres. Le tonneau de 100 litres s'appelle « Sau » (truie), tandis que le « Hase » (lièvre) contient 15 litres. « Ozapft » (Percé) est crié lorsque le fût est percé d'un coup puissant (« Schlegel ») avec le maillet (« Ganter »). Mais vous n'avez pas besoin de retenir tout cela pour profiter de notre bière!

Comme d'habitude dans les Biergarten bavarois, vous êtes invités à apporter votre propre collation dans l'espace libre-service. Cependant, de nombreux invités ne jurent que par les délices proposés dans notre Schmankerlgasse (allée gourmande), que vous devriez absolument essayer. Par exemple des bretzels croustillants, un fantastique poulet au beurre farci au persil (merveilleusement juteux et croustillant), de l'obazda, des radis ou une salade de saucisse. Et n'oubliez pas les fameuses brochettes de poissons du poissonnier Fischer-Vroni. Bon appétit

Le saviez-vous?

Ce n'est pas un hasard si notre Biergarten est agrémenté de superbes châtaigniers. Ils ont été plantés de manière à ce que leur ombre protège également le sol et donc la bière stockée dans la cave des températures trop élevées. Parmi plus de 100 arbres majestueux, 45 sont maintenant répertoriés et protégés.