1812
Сегодняшний Augustiner-Keller впервые упоминается на карте города Мюнхена как пивной склад. В то время недвижимость принадлежала пивоваренному заводу Büchl. Однако в то время существовал общий запрет на подачу еды в хранилищах и летних погребах.​

1842
Магистрат предоставляет возможность подавать заявления на получение разрешений на подачу пищи. В городском адресном справочнике пивной сад на Зальцштрассе - так в то время называлась Арнульфштрассе - уже указан как место, где подают еду и напитки. Там же его относят к "самым красивым в Мюнхене, несмотря на то, что он расположен прямо напротив места для казней в Мюнхене". Георг Кнорр, сын историка из Дахау, в том же году вступает во владение имуществом.​

1862
Владелец пивоварни Augustiner Йозеф Вагнер приобретает территорию и здание. В это время засажена была только территория в непосредственной близости от подковообразного здания погреба. Оставшаяся, гораздо большая часть участка была лугом, который Вагнер позже засадил лесом.​

1880
Пивной погреб Augustiner-Keller получает свое нынешнее название.​

1891
Последний пивной вол отправлен на пенсию. До этого момента транспортировка пива, хранящегося в погребе, наружу осуществлялась с помощью вола, который непрерывно ходил по кругу, приводя в движение веревку и лебедку.​

1896
После реконструкции и открытия помещения, похожего на сад, с кухней и напитками, пивная приобрела свой нынешний вид, который с тех пор практически не изменился. В том же году был построен большой Парадный зал. Пивной сад рассчитан на 5 000 мест.​

2010
В апреле Кристиан Фоглер вступил в права арендатора Augustiner-Keller и управляет им вместе со своей женой Петрой.​